|
|
|
2017-07-04 13:33:55, kedd
|
| |
| |
|
|
| |
Hurrá, itt a málnaszezon!
Tippek a kedvenc nyári bogyós gyümölcsünkhöz
Te sem tudsz ellenállni a nyár csábítóan illatozó édes gyümölcsének? Akkor nem valószínű, hogy ráunsz nyersen, de egészen augusztusig sokféle finomságot is készíthetsz a hazai termésből.
Mikor érett?
A málna csak éretten szüretelhető, mert nem utolérő. Akkor szedd le a bokorról a már teljesen megszínesedett bogyókat, amikor könnyen lehúzhatók a szárukról, de húsuk még kemény és nem mállik szét az ujjaid között.
Meg kell-e mosni?
A bokron növekvő bogyók nem érintkeznek a földdel, ezért a málnát nem szükséges megmosni, csak átválogatni és a megnyomódott vagy penészes szemeket kidobni. Ha mégis ragaszkodsz a mosáshoz, akkor nagy szűrőben finoman mozgasd át egy tál vízben, nehogy összetörjön. Végül csepegtesd le és a felhasználástól függően konyhai papírtörlőn hagyd megszáradni.
Lehet-e tárolni?
A legjobb, ha azonnal elfogyasztod vagy feldolgozod, mert a kényes gyümölcs a melegben akkor is gyorsan romlásnak indul vagy penészedni kezd, ha épségben sikerült hazaszállítanod. Szükség esetén az átválogatott szemeket tálcán egy rétegben szétterítve beteheted a hűtőbe egy rövid időre, vagy a mélyhűtőben gurulósra fagyaszthatod télire.
Felhasználási lehetőségek
A málnát a legegyszerűbben önmagában, fagylalttal vagy hideg görög joghurttal kínálhatod. A piros szemek látványra és ízre egyaránt jól illenek pohárdesszertekbe, pudingokba, tiramisuba, sütemények és torták töltelékébe, édes felfújtba, sőt gyümölcs- és friss zöldsalátába is. Ezenkívül készíthetsz belőlük habot, pürét, turmixot, smoothie-t, házi fagyit vagy krémlevest, szörpöt, dzsemet, lekvárt és zselét.
Jó, ha tudod
A málnában termelődő természetes gyümölcssavak panaszokat okozhatnak az érzékeny gyomrúaknak. A hisztamin-intoleranciával küszködők legyenek elővigyázatosak a piros bogyókkal!
3 különlegesség málnával
Fedezd fel a málna új oldalát - az édességeken túl!
Csípős málnaszósz húsokhoz
Hússütés után a serpenyőben visszamaradt zsiradékon párolj meg 3 gerezd felszeletelt fokhagymát, 1 fej felkarikázott salotta hagymát és 1 db kicsumázva felszeletelt piros csilipaprikát. Öntsd fel 2 dl frissen kinyert cukrozatlan málnalével, és forrald be közepes tűzön 10-15 perc alatt. Végül forgass bele kb. 10 dkg gurulós málnát. Szenzációs pl. rozé kacsamellhez és vadhúsokhoz.
Málnaecet egyszerűen
Tegyél széles szájú csavaros vagy csatos üvegbe 30 dkg átválogatott érett málnát, és önts rá 5 dl 5%-os borecetet. Lezárva hagyd állni napos helyen, pl. a konyhaablakban 14 napig. Ezután öntsd le róla a folyadékot, forrald fel, majd miután kihűlt, töltsd vissza az üvegben maradt málnára. Házi málnaecetedet friss zöldsaláták öntetéhez vagy pikáns szószok ízesítéséhez használhatod.
Málnás-márványsajtos saláta
25 dkg madársalátát, bébispenótot vagy saláta mixet forgass össze 4 dkg megpirított dióval és 20 dkg felkockázott márványsajttal. Turmixolj össze 25 dkg málnát néhány szem kivételével 2 ek málnaecettel, 1 tk cukorral és 4 ek olívaolajjal, majd ízesítsd sóval, borssal. Végül csepegtesd meg a salátát egy kevés öntettel, és díszítsd a félretett málnával. A maradék öntetet külön kínáld hozzá.
Málnás-kecskesajtos saláta
Hozzávalók
Hozzávalók:
1,5 fej zöldsaláta
0,5 fej lollo rosso saláta
1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
10 dkg kecskesajt
25 dkg málna
4 evőkanál méz
2 evőkanál szezámmag
A díszítéshez:
bazsalikomlevél
Elkészítés: A salátát szétbontjuk, megmossuk és megszárítjuk. A leveleket falatnyi darabokra tépjük, majd tálba
tesszük. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot, a leöblített málnát, és az egészet összekeverjük.
Az így kapott vegyes salátát tálkákba osztjuk. A sajtot nagyobb darabokra vágjuk, a szezámmagot pedig a mézbe keverjük. Mindegyik adagot megszórjuk a sajttal, rácsepegtetjük a mézes keveréket, végül bazsalikomlevéllel díszítjük.
Megjegyzés
Fotó: AS
MME
Török Zsuzsa Gyümölcs
Forrás: Mindmegette.hu |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek, írások - vegyes |
|
|
|
Címkék: hazaszállítanod, legegyszerűbben, elővigyázatosak, bazsalikomlevél, intoleranciával, felhasználástól, konyhaablakban, megszínesedett, rácsepegtetjük, márványsajttal, gyümölcsünkhöz, különlegesség, felkarikázott, felhasználási, málnaecetedet, összekeverjük, márványsajtos, csilipaprikát, gyümölcssavak, fagyaszthatod, megnyomódott, elfogyasztod, bazsalikomot, átválogatott, felszeletelt, bébispenótot, madársalátát, felkockázott, málnaecettel, olívaolajjal, kecskesajtos, használhatod, ízesítéséhez, szüretelhető, visszamaradt, kacsamellhez, kedvenc nyári, nyár csábítóan, hazai termésből, málna csak, ujjaid között, bokron növekvő, megnyomódott vagy, felhasználástól függően, kényes gyümölcs, melegben akkor, átválogatott szemeket, rétegben szétterítve, rövid időre, mélyhűtőben gurulósra, legegyszerűbben önmagában, piros szemek, Török Zsuzsa Gyümölcs,
|
|
|
|
|
|
| kedvenc nyári, nyár csábítóan, hazai termésből, málna csak, ujjaid között, bokron növekvő, megnyomódott vagy, felhasználástól függően, kényes gyümölcs, melegben akkor, átválogatott szemeket, rétegben szétterítve, rövid időre, mélyhűtőben gurulósra, legegyszerűbben önmagában, piros szemek, málnában termelődő, érzékeny gyomrúaknak, piros bogyókkal, serpenyőben visszamaradt, üvegben maradt, kevés öntettel, félretett málnával, maradék öntetet, salátát szétbontjuk, leveleket falatnyi, apróra vágott, leöblített málnát, egészet összekeverjük, sajtot nagyobb, szezámmagot pedig, mézbe keverjük, mézes keveréket, hazaszállítanod, legegyszerűbben, elővigyázatosak, bazsalikomlevél, intoleranciával, felhasználástól, konyhaablakban, megszínesedett, rácsepegtetjük, márványsajttal, gyümölcsünkhöz, különlegesség, felkarikázott, felhasználási, málnaecetedet, összekeverjük, márványsajtos, csilipaprikát, gyümölcssavak, fagyaszthatod, megnyomódott, elfogyasztod, bazsalikomot, átválogatott, felszeletelt, bébispenótot, madársalátát, felkockázott, málnaecettel, olívaolajjal, kecskesajtos, használhatod, ízesítéséhez, szüretelhető, visszamaradt, kacsamellhez, megszárítjuk, zöldsalátába, gyümölcsének, megszáradni, természetes, megpirított, papírtörlőn, töltelékébe, átválogatni, feldolgozod, málnaszezon, mindmegette, készíthetsz, szezámmagot, zöldsaláták, édességeken, ragaszkodsz, serpenyőben, szétbontjuk, érintkeznek, összetörjön, gyomrúaknak, kivételével, mélyhűtőben, lehetőségek, vadhúsokhoz, szétterítve, díszítéshez, fagylalttal, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 2611
- e Hét: 17483
- e Hónap: 31388
- e Év: 161095
|
|
|
Offline
